Riba i morski plodovi su izuzetno zdrava hrana, ali je zabluda da sve vrste sadrže izuzetno nizak nivo kalorijskih vrijednosti. Najveću kalorijsku vrijednost ima sušeni bakalar 338 kCal/100 grama,dok najmanje kalorija ima kamenica (ostriga) sa svega 49 kCal u 100 grama. Način pripremanje ribe takodje utiče na njenu kalorijsku vrijednost.Tako girice (gavuni) kada ih pržimo […]
Koliko smo,kao nacija,spremni da uravnotežimo ishranu u vrijeme Božićnih i Novogodišnjih praznika :))? Pečena jagnjetina,pečena prasetina, reš prepečena ćuretina, ruska (ili francuska salata), prebranac, pečeni krompir, sarmice…..Pa ko može da odoli..pitamo se.Ali (i uvjek jedno ali), mada nikad o tome ne razmišljamo, trebalo bi da se zapitamo kakav smo to “cunami” proizveli u svom organizmu […]
Možda se pitate što je tako fantastično u ovom sitno zelenom zelenilu,pa ga vole i žene i muškarci i djeca i ljudi starije životne dobi . Zapravo razlog tome je u nekoliko stvari: 1.Ukusno je : Prvo i najvažnije, te male biljčice mogu jelu pridonijeti iznenađujuću količinu ukusa i teksture. Pregršt mikrozelena može obogatiti vrlo […]
Prošlo je vrijeme ograničenog izbora kada je u pitanju ubacivanje hranjivih sastojaka u vašu prehranu. Čitav svijet mikrobilja sada se prikazuje u kulinarskim kreacijama. Mikrobilje dolazi u svim vrstama okusa – od začinskog, orašastog, limunskog,ljutkastog,slatkastog i sl. A popis hranjivih sastojaka dostupnih u tim malim čudima dug je kilometar. Ako mislite da bi mikrobilje moglo […]
Postoji mnogo načina da mikrobilje uključite u Vašu i prehranu Vaše porodice. Mogu se uklopiti u razna jela od ribe,mesa,morskih plodova,rižota,tjestenine, uključujući pice,kajgane,razne namaze,pice,burgere,sendviče,čorbe,potaže,supe i salate. Mikrobilje se takođe može miješati u smoothieje ili sokove. Najbolje ih je konzumirati u sirovom stanju,jer se na taj način ne gubi ništa od vrijednosti,pa ako ih dodajete toplim […]
Jesti povrće povezano je s manjim rizikom od mnogih bolesti (The American Journal of Clinical Nutrition).To je vjerojatno zahvaljujući velikoj količini vitamina, minerala i korisnih biljnih spojeva koje sadrže. Mikrobilje jača imuni sistem, a samo jak i zdrav imuni sistem sprečava pojavu mnogih bolesti današnjice. Danas smo toga svjesniji nego ikada,jer nam novi virus Covid […]
Naziv mikrobilje potiče od eng.riječi microgreens.Prvi put se pojavljuje ’80 tih godina prošlog vijeka na zapadnoj obali SAD-a,tačnije u San Francisku .Koristili su ga kuvari u prestižnim restoranima,prvo kao dekoraciju na tanjirima,a kasnije i kao dodatak jelima. Mikrobilje su razne vrste poznatih “odraslih” biljaka,koje rastu do visine 10-15 cm.Nemaju plodova,već samo tanke stabljike i 2 […]
