Jesti povrće povezano je s manjim rizikom od mnogih bolesti (The American Journal of Clinical Nutrition).To je vjerojatno zahvaljujući velikoj količini vitamina, minerala i korisnih biljnih spojeva koje sadrže.
Mikrobilje jača imuni sistem, a samo jak i zdrav imuni sistem sprečava pojavu mnogih bolesti današnjice. Danas smo toga svjesniji nego ikada,jer nam novi virus Covid 19 pokazao kako njegov uticaj na ljudski organizam isključivo zavisi od imunološkog sistema kod svakog pojedinca.
Suplementi ne mogu biti zamjena za unos zdrave hrane,a imunitet stvaramo samo uravnoteženom i zdravom prehranom u kojoj mora biti mnogo više voća i povrća,od onog koji velika većina ljudi,a naročito djece, svakodnevno unose u organizam.
Mikrobilje sadrži veće količine ovih hranjivih sastojaka od odraslog povrća. Kao takvi, oni mogu smanjiti rizik od slijedećih bolesti:
• Bolesti srca: Mikrobilje je bogat izvor polifenola, klase antioksidansa povezanih s manjim rizikom od srčanih bolesti. Studije pokazuju da mikrozeleni mogu sniziti razinu triglicerida i “lošeg” LDL kolesterola .
• Alzheimerova bolest: Hrana bogata antioksidansima, uključujući onu koja sadrži velike količine polifenola, stvara manji rizik od Alzheimerove bolesti
• Dijabetes: antioksidanti mogu pomoći u smanjenju vrste stresa koji može spriječiti šećer da pravilno uđe u ćelije. U laboratorijskim istraživanjima činilo se da mikropovrće pojačavaju ćelijski unos šećera za 25-44%
• Određeni karcinomi: Mikrobilje je bogato antioksidantima, posebno one vrste koje su bogate polifenolima, može smanjiti rizik od raznih vrsta karcinoma.