Riba i morski plodovi su izuzetno zdrava hrana, ali je zabluda da sve vrste sadrže izuzetno nizak nivo kalorijskih vrijednosti. Najveću kalorijsku vrijednost ima sušeni bakalar 338 kCal/100 grama,dok najmanje kalorija ima kamenica (ostriga) sa svega 49 kCal u 100 grama.
Način pripremanje ribe takodje utiče na njenu kalorijsku vrijednost.Tako girice (gavuni) kada ih pržimo imaju čak 350 kalorija, a konzervisani inćuni 175 kalorija,dok obični imaju samo 89 kalorija.
Jegulja dimljena ima 328,a ligni panirani u ulju 266 kCal /100 grama.Orada sadrži svega 77 , plava riba u prosjeku 124 kalorija a 100 grama lososa sadrži 202 kCal.
Kalifornijska pastrmka sadrži 195,a potočna samo 86 kCal /100 grama.
Medju morskom hranom najmanje kalorija, osim već pomenute kamenice (49) imaju sipa (72),raža (68),škrpina (87),zubatac (77) i školjke ( kuvane) sa samo 47 kalorija u 100 grama.
Kalorija je inače mjerna jedinica za energiju i koristi se kao mjerilo količine toplote ili metaboličke energije koja je sadržana u prehrambenim proizvodima.Gojaznim osobama se savjetuje smanjenje ovog energetskog unosa i vježbanje kojim bi potrošili višak kalorija koji unosimo visokokaloričnom ishranom.
